Merhaba! 1977 yılında İstanbul'da doğdum. İktisat ve Turizm Otelcilik alanlarında Uludağ Üniversitesi ve Eskişehir Turizm Otelcilik mezunuyum. Ayrıca Bilgi Üniversitesi'nde Satış ve Pazarlama programına katıldım. Milli Eğitim Bakanlığı'ndan Usta Öğretici sertifikası ve Okan Üniversitesi'nden Bilirkişi unvanım bulunmakta. Şu anda ise Gastronomi alanında yüksek lisans eğitimimi tez aşamasında sürdürmekteyim. Gedik Üniversitesi'nde Öğretim Görevlisi olarak çalışmaktayım ve üniversitelerde düzenlediğimiz workshop'lar devam etmektedir.
Sosyal sorumluluk projeleri ve etkinlikler çerçevesinde çeşitli kurumlarla iş birlikleri yapıyoruz. Bunlar arasında Samsun 19 Mayıs Vakfı, Kızılay, Lösev, Zihinsel Engelliler Vakfı, Darülaceze, Doğuş Üniversitesi, Medeniyet Üniversitesi, Kadıköy Anadolu Lisesi, Okyanus Koleji, Kabataş Erkek Lisesi, Soma Emekçi Kadınları gibi kurumlar bulunmaktadır.
Babam İsmet Coşkun Kuru'nun 1960'lı yıllarda başlattığı Samsun Bafra Pidesi geleneğini devam ettiriyorum. Bafra Pide, İstanbul Kadıköy bölgesinde hizmet veren 2. kuşak bir aile işletmesidir.
Restoranımızda birçok ünlü isme hizmet veriyoruz ve çeşitli televizyon programlarına konuk oluyoruz. TRT'den FOX TV'ye, STAR TV'den KANAL D'ye birçok kanalda yer aldık. Ayrıca Hürriyet gazetesinin gurme yazarları tarafından "Türkiye'nin En İyi Pidecisi" seçildik ve birçok önemli yayın kuruluşunda yer aldık.
Ayrıca, Balıkesir Üniversitesi, Medeniyet Üniversitesi, Gedik Üniversitesi, İstanbul Kent Üniversitesi ve Altınbaş Üniversitesi Turizm Fakültelerinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünde Uygulamalı Seminerler düzenledik.
Vizyonumuz
Bafra Pide olarak, gastronomi dünyasında öncü bir marka olmayı hedefliyoruz. Müşterilerimize en kaliteli ürünleri sunarken, geleneksel lezzetleri modern yaklaşımlarla birleştirerek damakları şenlendirmeyi amaçlıyoruz. Yenilikçi yaklaşımlarımız, sürekli gelişen ve genişleyen bir müşteri kitlesiyle başarıyı yakalamamıza olanak tanıyacak.
Misyonumuz
Müşterilerimize en taze ve lezzetli ürünleri sunmak ve onların memnuniyetini sağlamaktır. Kaliteli hizmet anlayışımızla, geleneksel Türk mutfağını modern dokunuşlarla buluşturarak müşterilerimize unutulmaz lezzet deneyimleri yaşatmak için çalışıyoruz.Topluma karşı sorumluluklarımızı da yerine getirerek, sosyal sorumluluk projelerine aktif olarak katkıda bulunmayı ve topluma değer katmayı amaçlıyoruz.
Erkan Erpolat2024-12-03Kıymalı ve peynirli kapalı pideler efsane!.. Karışık da göz doyurucu
Metin Kamış2024-12-02Çıtır pide üzerine bol malzemesi ve lezzeti ile çok keyifli bir deneyim oldu. Yemek sonrası sürpriz ikram sıcak cevizli baklava ile mutlu bir şekilde mekandan ayrılıyoruz😊
nermin kapusuzoglu2024-12-02Pideleri çok lezzetli.
Mete Ertenlice2024-12-02Bafta pide İstanbulda çoğu yerde yediim şimdilik ilk sıraya burayı koyucam. Daha iyisini yersem o zaman yazarım.
Müşteri portföyümüz arasında Cumhurbaşkanlarından futbol takımlarına, federasyonlardan zincir mağazalara, holdinglere ve sanatçılara kadar geniş bir yelpaze bulunmaktadır.
